Zutaten (für 4 Scheiben = 2 Portionen) 4 Scheiben Vollkorntoast 2 Eier 150 ml Milch 0,1 % 8 g Vanillezucker 1 TL Speisestärke Zum Topping: Beeren (frisch oder tiefgekühlt) und Geschmackspulver Zum Braten: etwas Ölspray oder Rapsöl Nährwerte pro Portion: 240 kcal, 7g Fett, 30g Kohlenhydrate, 15g Protein Zubereitung Eier, Milch, Speisestärke und Vanillezucker
Ich hatte mal eine Phase, in der ich dachte, ich sei einfach schlecht im Abnehmen. Ich hielt mich an meinen Plan, aß vernünftig, machte Sport und trotzdem passierte auf der Waage herzlich wenig. Was ich damals nicht auf dem Radar hatte: Ich schlief in dieser Zeit ungefähr fünf bis sechs Stunden pro Nacht. Kind,
Ich hatte mal eine Waage, die mich acht Tage lang ignoriert hat. Nicht aus Bosheit. Sie tat einfach, was eine Waage tut: Sie zeigte dieselbe Zahl, während ich zunehmend dramatischer wurde. Ich hatte weniger gegessen, mehr gegangen und sogar diese eine Sporteinheit gemacht, nach der ich zwei Tage lang nicht normal sitzen konnte. Und
Ich hatte einmal einen Ernährungsplan, der auf dem Papier großartig aussah. Frühstück: klein. Mittagessen: noch kleiner. Abendessen: eine Portion, bei der selbst ein Kaninchen gefragt hätte, ob es vielleicht Nachschlag gibt. Ich war überzeugt, dass ein möglichst großes Kaloriendefizit automatisch zu einem möglichst schnellen Erfolg führen müsste. Mathematisch klang das schließlich logisch. Weniger
Welches Kaloriendefizit ist beim Abnehmen ideal? Warum weniger nicht immer mehr bringt Weiterlesen »
Zutaten (für ca. 6–8 Waffeln, je nach Eisen = 4 Portionen) 100 g Proteinpulver 150 g Mehl 3 Eier (Größe M) 8 g Geschmackspulver z.B. Vanille 70 g Halbfettbutter, geschmolzen 8 g Vanillezucker 250 ml Milch 0,1% 1 TL Backpulver Nährwerte pro Portion: 370 kcal, 14g Fett, 37g Kohlenhydrate, 28g Protein Zubereitung Mehl und
Ich hatte vor einigen Jahren eine Phase, in der ich jeden Morgen auf dieselbe Zahl starrte. Nicht irgendeine Zahl. Immer exakt dieselbe. Sechs Tage lang. Sieben. Acht. Ich hatte weniger gegessen, mehr getrunken, Süßigkeiten gestrichen und sogar diesen einen Zumba-Kurs besucht, bei dem ich aussah wie ein Mensch, der versucht, gleichzeitig zu tanzen
Ich hatte einmal einen Tag, an dem wirklich alles schiefging. Der Wecker klingelte zu spät, die To-do-Liste wuchs schneller als meine Motivation und eine unangenehme Nachricht sorgte dafür, dass meine Laune endgültig im Keller einzog. Abends öffnete ich die Küchenschublade und entdeckte eine Packung Kekse. Ich war nicht hungrig. Mein Magen hatte nichts
Zutaten (für ca. 9 Kekse = 3 Portionen) 2 reife Bananen (je brauner, desto süßer) 150 g Haferflocken (zarte oder kernige) optional: Geschmackspulver z.B. Vanille oder Stracciatella optional: 1 Prise Zimt Nährwerte pro Portion: 263 kcal, 2g Fett, 53g Kohlenhydrate, 7g Protein Zubereitung Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Haferflocken und Chunkey Flavour unterrühren,
Bananen-Hafer-Kekse Weiterlesen »
Ich saß einmal abends um 20:17 Uhr vor einem Teller Nudeln und hatte plötzlich das Gefühl, eine Straftat zu begehen. Nicht irgendeine Straftat. Nein. Eine ernährungswissenschaftliche Todsünde. Denn irgendwann hatte ich gelesen: „Wer abends Kohlenhydrate isst, nimmt zu.“ Und nun lagen sie da. Die Nudeln. Völlig unbeeindruckt von der Uhrzeit, aber in meinem
Kohlenhydrate am Abend: Dieser Diätmythos macht dir mehr Stress als nötig Weiterlesen »
Ich hatte einmal einen dieser Tage, an denen ich fest davon überzeugt war, vorbildlich gesund zu leben. Morgens Kaffee, mittags Salat, nachmittags noch ein Kaffee und abends völlig überraschend Kopfschmerzen, Heißhunger und die Energie einer Zimmerpflanze im November. Dann fiel mein Blick auf meine Wasserflasche. Sie stand seit dem Morgen unangetastet auf dem Schreibtisch.
Wie viel sollte man am Tag trinken? Die Wahrheit über deinen Wasserbedarf Weiterlesen »