Zutaten (für 1 Portion, ca. 400 ml)
- 150 g Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 125 g Joghurt (natur, gern 0,1 % oder 1,5 %)
- 75 ml Milch 0,1 % oder Mandeldrink
- 2 g Geschmackspulver (z. B. Vanille)
- 20 g Proteinpulver (z. B. Vanille)
Nährwerte: 285 kcal, 4g Fett, 28g Kohlenhydrate, 31g Protein
Zubereitung
- Flüssigkeit zuerst ins Gefäß: Milch bzw. Mandeldrink und Joghurt. So setzt sich unten nichts fest und das Proteinpulver verklumpt nicht am Boden.
- Proteinpulver und Geschmackspulver daraufgeben und kurz verrühren, bevor die Beeren dazukommen – trockenes Pulver in einem vollen Mixer bleibt sonst als Klumpen am Rand.
- Beeren zugeben und 30–60 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis die Masse gleichmäßig cremig ist.
- Kurz abschmecken: Bei tiefgekühlten Beeren ist mehr Süße nötig als bei reifen frischen – hier das Geschmackspulver in kleinen Schritten nachgeben, statt mehr Proteinpulver, das sonst den Geschmack überdeckt.
Damit er wirklich cremig wird
- Tiefgekühlte Beeren sind der Trick. Sie kühlen den Smoothie und geben ihm eine dickere, eisartige Konsistenz – mit frischen Beeren wird er dünner. Wenn du frische nimmst, ein paar Eiswürfel mitmixen.
- Nicht zu viel Flüssigkeit. 75 ml sind bereits knapp bemessen – die Beeren bringen zusätzliches Wasser mit. Wenn der Mixer nicht anläuft, lieber in kleinen Schlucken Milch nachgeben, statt alle 75 ml auf einmal hineinzugeben.
- Reihenfolge zählt. Flüssigkeit unten, Pulver in der Mitte, Beeren oben – so zieht der Mixer alles gleichmäßig nach unten.
- Sofort trinken. Nach 10–15 Minuten trennt sich die Masse wieder in Flüssigkeit und Feststoffe; aufschütteln hilft, aber frisch ist er am besten.
